As técnicas de mixologia estão cada vez mais em alta entre os apaixonados por coquetéis no Brasil. Mas e quem disse que para fazer um bom coquetel, é preciso colocar álcool no drink?
Os Mocktails são a nova tendência em coquetelaria em todo o mundo. Consistem, basicamente, em uma mistura de sabores para a produção de um saboroso drink – sem álcool.
Para preparar um bom e saboroso Mocktail, é preciso ter em mente que essa bebida é um drink e por isso precisa ter as combinações de sabor e complexidades de um bom coquetel alcoólico, só que sem esse ingrediente.
Mocktails são ótimas opções para quem não quer ou não pode consumir álcool, mas que quer viver a mesma experiência saborear um coquetel. Ele serve também para quem não abre mão de um drink alcoólico, mas que quer experimentar algo tão potente e saboroso quanto eles.
Um Mocktail pode ser preparado com vários tipos de ingredientes diferentes, de acordo com o gosto e criatividade do mixologista. Dá para fazer bons drinks com chás, sucos, frutas, legumes, reduções, gás, água tônica, água com gás e muitos outros ingredientes criativos, saborosos e não alcoólicos.
Quer investir em um Mocktail para refrescar seus dias de verão? O Pão de Açúcar separou algumas receitas que vão lhe surpreender ao saborear um drink sem álcool:
Mockmosa
Ingredientes:
1 copo de suco de laranja;
3 copos de suco de uva branca;
½ copo de água com gás.
Modo de preparo:
Misture os três ingredientes delicadamente, iniciando com a mistura dos sucos e depois a água com gás. Sirva em uma taça flauta e, se desejar, finalize com uma folha de menta.
Virgin Mary
Ingredientes:
100mL de suco de tomate;
15mL de caldo de carne;
Uma pitada de suco de limão;
2 gotas de tabasco;
Uma pitada de sal;
½ colher de sopa de molho inglês;
Uma pitada de pimenta-do-reino.
Modo de preparo:
Em um copo long drink, misture todos os ingredientes e sirva com uma haste de aipo.
Mojito virgem
Ingredientes:
8 folhas de hortelã;
30mL de suco de lima fresca;
2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
100g de club soda (ou refrigerante de limão).
Modo de preparo:
Coloque as hortelãs, o suco de limão e o açúcar em um copo long drink e, com a ajuda de um espremedor, pressione bem as folhas. Preencha o copo com gelo e adicione o club soda. Sirva com mais algumas folhas frescas de hortelã.
Margarita Virgem de Melancia
Ingredientes:
1 melancia tamanho médio, sem semente, cortada em pedaços;
½ xícara de chá de suco de lima fresco;
1 colher de chá de agave;
1/3 de xícara de chá de água gasosa.
Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata a melancia até obter um “purê” com a mesma. Adicione o suco de lima, o agave e misture bem. Sirva em quatro copos de margarita e finalize com a água gasosa!
Manga Mule
Ingredientes:
5 fatias de pepino;
15mL de mel;
50mL de purê de manga;
50mL de suco de lima fresco;
10g de gengibre;
Gelo a gosto.
Modo de preparo:
Coloque o pepino, o mel e o gengibre em uma coqueteleira e agite bem. Adicione o purê de manga e o suco de lima, agitando mais um pouco por alguns segundos. Sirva na caneca de Moscow Mule e finalize com mais uma fatia de gengibre e de lima, se desejar.