A Grano & Oliva está com sugestões novinhas de dar água na boca! Batizada de Firenze (indiv R$ 39 | méd R$ 62), a nova pizza da casa leva em sua composição cogumelos frescos salteados no vinho branco.
A redonda tem ainda como ingredientes: molho pomodoro pelatti italiano, queijo muçarela, bacon crocante e finalizada com tomilho fresco e salsa crespa. Tudo isso em uma massa com 48h de fermentação.
O chef da casa, Rodrigo Melo, revela que a inspiração para o novo sabor veio após o sucesso de uma outra delícia da casa.“Partindo de uma outra criação, uma pizza de cogumelos trufados, que foi um sucesso. Foi então que percebi que o cogumelo poderia ter um protagonismo sozinho, sem a trufa. Então, acrescentei um bacon crocante, que combinou muito bem, e uma salsa para finalizar”, explica.
E as sugestões saborosas para o mês continuam. Quem ama uma apetitosa sobremesa, a boa pedida é a Katcha Mora (R$ 26), feita com massa 48h de fermentação em formato de barca, queijo muçarela, ganache de chocolate branco e calda de amora.
“No caso da Katcha, juntei duas ideias que já estavam na minha cabeça, unir o sabor das frutas vermelhas ao chocolate branco, para variar um pouco os sabores tradicionais de chocolate e doce de leite. Então a amora se mostrou uma boa opção pela sua acidez para equilibrar o doçura do chocolate branco”, comenta Rodrigo.
Para harmonizar com a nova pizza, a casa dispõe de uma carta de vinhos com rótulos variados (consultar cardápio). A novidade fica disponível por tempo limitado e pode ser solicitada para consumo na unidade (apenas na 403 Norte) ou via delivery.
Grano & Oliva Pizzeria
Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 – Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 99844-7889
Horário de Funcionamento: todos os dias, das 18h às 23h
Unidade (Dark Kitchen – Sudoeste) – apenas delivery
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 – Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 99642-1016
Horário de Funcionamento: todos os dias, das 18h às 23h
Instagram: @granoeolivapizzeria