Restaurante apresenta menu exclusivo que une a tradição da cozinha italiana a ingredientes brasileiros em uma experiência criada especialmente para o festival
O restaurante italiano A Mano estreia na Brasília Restaurant Week, um dos principais festivais gastronômicos da América Latina. Até o dia 30 de agosto, a casa oferecerá um menu exclusivo por R$ 95, composto por entrada, prato principal e sobremesa, desenvolvido para apresentar ao público a essência da sua cozinha.
O cardápio foi pensado para proporcionar uma experiência completa, reunindo massas frescas, pescados e receitas que fazem parte da identidade do restaurante. A seleção evidencia a cozinha contemporânea do A Mano e convida o público a conhecer alguns dos sabores que marcam a casa.
Entre as entradas, o cliente poderá escolher entre o Tartare de Pescada Branca com chips de batata-doce, o Raviolone A Mano, recheado com queijos nobres e servido ao molho pomodoro e manjericão, ou a salada verde com tomates-cereja confitados e queijo Grana Padano.
Como prato principal, as opções são o Filetto di Pescada Branca em crosta de manteiga, ervas e limão, servido sobre fonduta de queijo e acompanhado de linguine al limone, o Cavatelli al Ragù di Salsiccia, massa fresca com ragù de linguiça toscana e creme de burrata e o Risoto de Costela, preparado com molho rôti, ovo perfeito, farofa de alho e tuile. Para finalizar, o menu oferece cannoli recheado com ganache de limão-siciliano e merengue ou o tradicional pudim de leite.
Nesta edição, o Brasília Restaurant Week traz como tema “Brasil de Norte a Sul: Uma celebração dos sabores que nascem da nossa terra”, convidando os restaurantes participantes a valorizarem ingredientes, produtores e referências da gastronomia brasileira.
No A Mano, essa proposta se traduz em uma cozinha que alia a tradição italiana a ingredientes brasileiros frescos e sazonais, preservando a identidade do restaurante e o cuidado com cada preparo.
“Participar da Brasília Restaurant Week é um passo importante para o A Mano. Queríamos criar um menu que representasse a essência da casa e permitisse ao público conhecer um pouco do nosso trabalho em uma experiência completa. Reunimos pratos que valorizam as massas frescas, os pescados e a qualidade dos ingredientes, sempre com o cuidado que faz parte da nossa cozinha”, afirma Leandro Pompeo, sócio do restaurante.
Realizada há mais de 15 anos no Brasil, o Restaurant Week se consolidou como um dos principais festivais gastronômicos do país, reunindo restaurantes de diferentes estilos e incentivando o público a conhecer novos estabelecimentos por meio de menus exclusivos com preços fixos.
Serviço
Brasília Restaurant Week – A Mano
Período: 30 de julho a 30 de agosto
Menu: entrada, prato principal e sobremesa por R$ 95
Endereço: CLS 411 Bloco D – Asa Sul
Funcionamento: segunda a sábado, das 12h às 17h e das 19h às 23h; domingo, das 12h às 16h.
Reservas pelo WhatsApp no link: https://wa.me/556132458235
Informações: (61) 3245-8235
@amanorestaurante
