Desde os 5 anos Tábita já era apaixonada por gastronomia, enquanto a sua avó Salomé, que foi uma cozinheira de mão cheia estava na cozinha, ela ficava na barra da saia pedindo para ajudar no preparo dos pratos.”Logo cedo aprendi a amarrar o avental e prender os cabelos ao entrar no ambiente sagrado, a cozinha”, diz Tábita