Idealizado pelo chef e pesquisador Gilmar Borges, o Festival Cozinha Raiz 2019 acontecerá dos dias 14 a 17 de novembro na cidade de Pirenópolis – GO. O projeto busca o resgate e valorização da cozinha ancestral brasileira, dando ênfase aos produtos oriundos da agricultura familiar e do bioma cerrado, com o foco nas receitas típicas