Dia do Churrasco: ​saiba onde comemorar ​a data em Brasília
Gastronomia

Dia do Churrasco: ​saiba onde comemorar ​a data em Brasília

No dia 24 de abril, Cantucci Osteria e Inforno Burger D’Italia, localizados na 403 norte, oferecem pratos especiais para celebrar e enaltecer a tradição brasileira

No dia 24 de abril é comemorado ​o ​’​Dia Nacional do ​Churrasco​’​ no Brasil. ​A iguaria​, que ​surgiu em terras tupiniquins com os tropeiros, que vinham para o Sul do Brasil, em meados do século XVII​, ​ganhou o coração de todas as regiões ​no país, e hoje é considerado um dos preparos mais tradicionais dos finais de semana.

Mais do que a combinação ​entre carne e brasa, o churrasco foi sendo incrementado ao longo dos anos e ganhou novas maneiras de preparos.​ Pensando nisso, aqui estão algumas sugestões de pratos em restaurantes de Brasília para celebrar a data.

Cantucci Osteria​

Disponível no dia 24, durante o almoço no restaurante Cantucci Osteria (403 norte), o Chef Rodrigo Melo, criou especialmente para celebrar a data, o prato intitulado Bisteca alla Fiorentina. A receita, inspirada na região da Toscana, que serve até duas pessoas, pelo valor de R$159, é feita com 650g de um corte especial de filé e contra filé com osso na brasa, azeite extravirgem e pimenta do reino com ervas. Além disso, a iguaria acompanha purê de abóbora defumado e rodelas de limão Siciliano.

Inforno Burger D’Italia

Para os apaixonados por hambúrguer, a sugestão é o Inforno di Costela (R$ 49), criado em parceria com o Chef Tonico Lichtsztejn, do Superquadra Bar e servido no menu do Inforno Burger D’Italia – localizado na 403 norte. A receita que faz a junção entre técnicas da culinária italiana e a costela, que  é um dos elementos tradicionais no churrasco brasileiro, é feita com aioli,  crispy de costela desfiada, Blend Angus (160g) grelhado, queijo prato e vinagrete de limão Siciliano. O hambúrguer é servido envolto em uma massa fermentada naturalmente, por 48 horas, e assado em forno à lenha napolitano, a uma temperatura média de 420 graus. A criação estará no menu até 30 de abril.

*Em ambas as casas, o consumo pode ser feito no restaurante ou, para quem preferir, via delivery / take out.

Serviço

Cantucci Osteria

Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 03

Telefone / Pedidos via whatsapp: (61) 3328-5242

Horário de Funcionamento presencial: todos os dias – das 12h às 23h

Horário de Funcionamento delivery: todos os dias – das 11h às 23h

Instagram: @cantucciosteria

Inforno Burger D’Italia

Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 – Asa Norte

Telefone / Pedidos via whatsapp:  (61) 3037-2147

Horário de Funcionamento presencial: todos os dias, das 18h às 23h

Horário de Funcionamento delivery: todos os dias, das 18h às 23h

Instagram: @infornoburger

A jornalista Isabel Almeida, trabalha atualmente na Embrapa, é editora do site bsbflash, youtuber do canal Flash Brasília e colunista do jornal Alô Brasília. Natural de Brasília, já trabalhou em diversos órgãos do DF, como na Secretaria de Educação; na Administração Regional do Gama; na Secretaria de Saúde, na Câmara Distrital, e também em GO, na prefeitura de Valparaíso, na gestão de José Valdécio. Atuou também no Conselho Federal de Engenharia e Agronomia- Confea, foi editora da revista Fala Prefeito; e colunista da revista AC/DF e colunista do site AIB News do Rio de Janeiro. Desde 2010 é vice-presidente da Câmara de Comércio Brasil e Portugal, e em 2016, foi nomeada presidente do Conselho comunitário do Octogonal e Sudoeste.