Gastronomia

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Gastronomia Geral

Pesquisadores usam coco babaçu para criar alimento similar a hambúrguer

A união entre conhecimentos científicos e tradicionais na Amazônia Maranhense resultou em dois novos produtos à base de plantas, que, além de aliarem nutrição, saúde e sustentabilidade, atendem a nichos de mercados crescentes por produtos naturais e ricos em proteína no Brasil. O análogo de hambúrguer de babaçu e a farinha de amêndoas abarcam ainda

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Menu especial de verão no Dom Francisco Restaurante

Menu especial de verão no Dom Francisco Restaurante De 14/02 a 15/03, clientes poderão aproveitar o menu completo (entrada + principal + sobremesa), por R$98, na unidade da 402 sul O Dom Francisco Restaurante convida a todos a desfrutarem de um verão repleto de sabores frescos e vibrantes! Com a temporada de calor em sua reta

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Gastronomia em alta: Polo Gastronômico do Venâncio Shopping brilha no Restaurant Week

Festival reúne diversidade culinária com opções para todos os paladares, incluindo vegetarianos e veganos Quatro restaurantes do Polo Gastronômico do Venâncio Shopping estão participando da 31ª edição da Brasília Restaurant Week, que segue até o dia 16 de março. O evento oferece menus especiais com entrada, prato principal e sobremesa, com preços entre R$ 68,90

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Volta às aulas: como escolher opções de lanches nutritivos para os pequenos

Preparar os lanches para as crianças com escolhas saudáveis é o grande desafio dos pais todo início de ano letivo.  Com tantas guloseimas e lanches práticos ofertados em supermercados e lanchonetes, os pais ficam preocupados em como fazer uma escolha equilibrada e nutritiva. A professora do curso de Nutrição da Estácio Brasília Camila Mognatti esclarece

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É possível desfrutar do docinho de cada dia sem peso na consciência?

Se você é daqueles que tenta fugir do pecado da gula, mas sempre acaba ‘tropeçando’, quando o assunto é aquele chocolate irresistível, conheça opções mais saudáveis para se deleitar sem se sentir tão “pecador” Engana-se  quem pensa que  o Dia da Gula, celebrado neste domingo,  26 de janeiro, é um tipo de estímulo ou incentivo

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Hamburgueria goiana quer democratizar o fast-food no interior sem depender das capitais

Fundado em 2020, em meio à pandemia, o Flash Smash tem uma trajetória que reflete resiliência e inovação. Operando inicialmente no fundo de uma casa e focada no delivery, em Nerópolis, a 40 km de Goiânia, a marca conquistou o público de forma orgânica, combinando divulgação digital com o tradicional boca a boca. Pioneiro no

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Dia Mundial do Feijão: 4 curiosidades sobre um dos alimentos de base da dieta brasileira

A Josapar, detentora das marcas Tio João e Meu Biju, traz dados sobre a história, tipos mais comuns, benefícios e importância da presença da leguminosa na alimentação diária Comemorado em 10 de fevereiro, o Dia Mundial do Feijão coloca em evidência um dos alimentos mais nutritivos e tradicionais da culinária brasileira. Democrático e versátil, o

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Gastronomia

Sabor umami: Josapar dá 9 dicas de receitas com o quinto gosto básico do paladar

Percebido pela ingestão de alimentos ricos no aminoácido glutamato, o umami está naturalmente presente em ingredientes como o queijo parmesão, tomate, cogumelos, camarão, carne bovina e suína; confira sugestões de preparo Considerado o quinto gosto básico do paladar humano, ao lado do doce, do salgado, do amargo e do azedo, o umami – uma palavra

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Parceria Global entre Neymar Jr. e Tropicool: Sorteio Exclusivo para os Fãs

A Tropicool, marca global de açaí e superalimentos, tem o prazer de anunciar sua parceria com o ícone do futebol mundial, Neymar Jr., como seu novo embaixador global. O anúncio oficial será feito pelo craque, em um post especial em seu Instagram, onde ele compartilha com seus seguidores a empolgante novidade e sua associação com

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Inteligência de dados e uso de algoritmos transforma a elaboração dos espumantes mais consumidos do Brasil

Salton implantou ferramenta inovadora de controle de processos e gestão integrada em suas autoclaves Referência quando o assunto é espumante brasileiro, a Salton, maior produtora e líder nacional de vendas na categoria, tem investido cada vez mais em tecnologia e inovação na elaboração da bebida. Com um novo sistema instalado em suas autoclaves, a vinícola

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